Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Trang bìa
Trang bìa:
TIẾT 05. VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO HOẠT ĐỘNG 1
Thảo luận: Hoạt động 1: KỂ TÊN NHỮNG THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
Thảo luận nhóm - Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm? - Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo? Thịt lợn Cua Ốc Dầu thực vật Đậu hà lan Mỡ thực vật Dừa Lạc Tôm Vừng Cá Vịt quay Chất đạm: Hoạt động 1: KỂ TÊN NHỮNG THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
1. Kể tên các thức ăn chứa nhiều chất đạm Thịt Cua Trứng Cá Đậu nành Đậu hà lan Đậu phụ Ốc Bảng thức ăn: Hoạt động 1: KỂ TÊN NHỮNG THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
2. Lập bảng phân loại các thức ăn chứa nhiều chất đạm theo nguồn gốc động vật và thực vật Các thức ăn nhiều đạm Nguồn gốc động vật Nguồn gốc thực vật - Trứng gà - Đậu nành - Vịt quay - Cua - Thịt bò - Tôm - Đậu phụ - Cá - Thịt lợn - Đậu hà lan X X X X X X X X X X Chất béo: Hoạt động 1: KỂ TÊN NHỮNG THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
3. Kể tên các thức ăn có chứa nhiều chất béo Mỡ lợn Dầu thực vật Dừa Vừng Lạc (Đậu phộng) Bảng thức ăn: Hoạt động 1: KỂ TÊN NHỮNG THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
4. Lập bảng phân loại các thức ăn chứa nhiều chất béo theo nguồn gốc động vật và thực vật Các thức ăn nhiều béo Nguồn gốc động vật Nguồn gốc thực vật Dầu thực vật Vừng Đậu phộng Mỡ lợn Dừa X X X X X HOẠT ĐỘNG 2
Thảo luận: Hoạt động 2: VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
1. Thảo luận - Trong bữa cơm hàng ngày em ăn những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo nào? - Trong bữa ăn có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy thế nào? - Trong bữa ăn nếu không có đủ thịt, cá, rau em cảm thấy như thế nào? Kết luận: Hoạt động 2: VAI TRÒ CỦA THỨC ĂN CHỨA NHIỀU CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
2. Kết luận - Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động vật và thực vật. Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi-ta-min: A, D, E, K Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người. - Hàng ngày các em cần ăn uống đủ chất (chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng) không nên ăn quá nhiều một loại thức ăn BT CỦNG CỐ
Bài 1: BÀI TẬP CỦNG CỐ KIẾN THỨC
1. Tên các thức ăn chứa nhiều chất béo?
Mỡ lợn, đậu Hà Lan, lạc, dầu ăn, rau, quả.
Lạc, dầu ăn, vừng, dừa, mỡ động vật.
Dầu ăn, mỡ lợn, đậu phụ, tôm, thịt, rau.
Thịt bò, cá, vừng, dừa, rau
Bài 2: BÀI TẬP CỦNG CỐ KIẾN THỨC
2. Điền từ thích hợp vào khoảng trống
||Chất đạm|| giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: Tạo ra những|| tế bào|| mới làm cho cỏ thể ||lớn lên||, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người. Bài 3: BÀI TẬP CỦNG CỐ KIẾN THỨC
3. Điền từ thích hợp vào chỗ trống
||Chất béo|| rất giàu ||năng lượng|| và giúp cơ thể hấp thụ các ||vi-ta-min||: A,D,E,K Bài 4: BÀI TẬP CỦNG CỐ KIẾN THỨC
4. Vai trò của chất đạm là:
Giúp xây dựng và đổi mới cơ thể
Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động
Làm đẹp da, chống lão hóa
DẶN DÒ
Ghi nhớ: TIẾT 05. VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐẠM VÀ CHẤT BÉO
GHI NHỚ - Thức ăn có chứa nhiều chất đạm như: Trứng, cua, đậu, phụ, thịt lợn, thịt bò, thịt gà , tôm, cá, pho mát, ... - Thức ăn có nhiều chất béo như: Dầu ăn, mỡ lợn, đậu tương, lạc... - Các thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo đều có nguồn gốc từ động vật và thực vật. Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các chất vi-ta-min: A, D, E, K Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người. Hàng ngày các em cần ăn uống đủ chất (chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng) không nên ăn quá nhiều một loại thức ăn Dặn dò: HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Về nhà học phần ghi nhớ và trả lời câu hỏi trong SGK - Chuẩn bị tiết "Vai trò của vitamin, chất khoáng và chất xơ" DẶN DÒ