BÀI 11. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 11. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Đặt vấn đề
Mục tiêu bài học
Hình vẽ
MỤC TIÊU BÀI HỌC
Khởi động
Ảnh
Ảnh
KHỞI ĐỘNG
Em hãy suy nghĩ và trả lời câu hỏi:
Vì sao cần ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến thức ăn chăn nuôi? Hãy kể tên một số công nghệ cao đã được ứng dụng mà em biết.
1. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến thức ăn chăn nuôi
1.1. Công nghệ enzyme
Ảnh
1. ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG CHẾ BIẾN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
Ảnh
Ảnh
Hình vẽ
Làm việc cá nhân: Nghiên cứu nội dung mục 1.1 trong SGK và trả lời câu hỏi: Enzyme tiêu hóa được sử dụng trong chế biến thức ăn chăn 3 nuôi nhằm mục đích gì?
Mục đích của enzyme
Ảnh
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Các nhóm enzyme
Sơ đồ tư duy
Hình vẽ
Trả lời câu hỏi
Ảnh
Ảnh
=> Trả lời mục Luyện tập SGK trang 64:
Hình vẽ
Vai trò của nhóm enzyme
=> Vai trò của nhóm enzyme phân giải xơ và protein trong chế biến thức ăn chăn nuôi:
Hình vẽ
Enzyme phân giải xơ
Enzyme phân giải protein
Hình vẽ
Giúp tăng cường khả năng tiêu hóa xơ ở vật nuôi dạ dày đơn (lợn, gà). Giúp vật nuôi dạ kép tăng khả năng tiêu hóa lignin (thành phần khó tiêu hóa trong rơm rạ, lõi ngô,...) của vi sinh vật dạ cỏ.
Giúp thủy phân protein trong đậu tương, phụ phẩm công nghiệp và nông nghiệp,...thành các amino acid và peptide có trọng lượng phân tử nhỏ dễ tiêu hóa hấp thu hơn đối với vật nuôi.
Hiệu quả của nhóm enzyme
=> Hiệu quả của nhóm enzyme phân giải xơ và protein trong chế biến thức ăn chăn nuôi:
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
1.2. Công nghệ lên men
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Hình vẽ
Nhóm 1 trình bày
Ảnh
Hình vẽ
Được áp dụng trong chăn nuôi lợn ở cả quy mô trang trại và nông hộ, cho các đối tượng lợn nái, lợn con sau cai sữa và lợn thịt. Thức ăn lên men lỏng giúp tăng cường tính ngon miệng, tăng tiêu hóa hấp thu và giảm tỉ lệ mắc tiêu chảy ở vật nuôi.
Nhóm 2 trình bày
Hình vẽ
Ủ chua thức ăn thô, xanh: đóng vai trò quan trọng trong chế biến, bảo quản và dự trữ thức ăn cho gia súc nhai lại. Phương pháp đường hóa xơ: dùng để chế biến thức ăn thô có hàm lượng lignin cao như thân cây sắn, rơm, rạ, lõi ngô,...
Ảnh
2. Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản thức ăn chăn nuôi
Bảo quản lạnh và silo
Ảnh
2. ỨNG DỰNG CÔNG NGHỆ CAO TRONG BẢO QUẢN THỨC ĂN CHĂN NUÔI
2.1. Bảo quản lạnh
Phương pháp này áp dụng đối với các nguyên liệu, thức ăn dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ như enzyme, vitamin,... bởi nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình tự phân hủy của thức ăn, ức chế vi sinh vật gây hư hỏng thức ăn và gây bệnh.
2.2. Bảo quản bằng silo
Bảo quản được số lượng lớn nguyên liệu, thời gian bảo quản dài. Tự động hóa trong quá trình nhập, xuất nguyên liệu. Ngăn chặn sự phá hoại của các động vật gặm nhấm, côn trùng. Giảm chi phí lao động và tiết kiệm được diện tích mặt bằng.
3. Củng cố
Luyện tập
Trả lời câu hỏi khởi động:
Ảnh
Vì sao cần ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến thức ăn chăn nuôi? Hãy kể tên một số công nghệ cao đã được ứng dụng mà em biết.
Hình vẽ
Hình vẽ
Bài học rút ra
Hình vẽ
Bài học rút ra
4. Dặn dò
1.Hướng dẫn bài học
Học bài Làm các bài tập SGK Liên hệ bản thân: Các cơ sở chăn nuôi ở địa phương em đang bảo quản thức ăn chăn nuôi như thế nào? Các em về nhà xem trước bài 12: VAI TRÒ CỦA PHÒNG, TRỊ BỆNH TRONG CHĂN NUÔI.
1. Hướng dẫn học bài
2.Kết bài
Ảnh