BÀI 26: THỰC PHẨM AN TOÀN
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 26: THỰC PHẨM AN TOÀN
Khởi động
Khởi động
Khởi động
Hãy kể một số lí do khiến chúng ta có thể bị đau bụng, tiêu chảy. Thực phẩm chúng ta ăn uống hằng ngày cần đảm bảo những yêu cầu gì?
Trả lời
Một số lí do khiến đau bụng, tiêu chảy: Chứng khó tiêu, căng thẳng và ngộ độc thực phẩm. Thực phẩm hàng ngày cần đảm bảo các yêu cầu: Thực phẩm an toàn được nuôi trồng, chế biến và bảo quản hợp vệ sinh; có tem nhãn ghi nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu ôi thiu, mốc,... Sử dụng thực phẩm an toàn sẽ có lợi cho sức khoẻ.
Thực phẩm an toàn
Hoạt động 1
Hoạt động 1
Quan sát hình 1 và lựa chọn những thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn an toàn. Giải thích vì sao em chọn những thực phẩm đó.
Ảnh
Trả lời
Những thực phẩm có thể sử dụng để chế biến thức ăn an toàn: b, d vì đây là những thức ăn tươi mới không bị thối, hỏng và ruồi muỗi bám vào như hình a, c.
Hoạt động 2
Hoạt động 2
Quan sát hình 2, thảo luận và xác định một số dấu hiệu của thực phẩm an toàn theo:
Nơi nuôi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm. Nơi bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chế biến. Cách chế biến thực phẩm.
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Dấu hiệu của thực phẩm an toàn:
Nơi nuôi trồng, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm rõ ràng, còn hạn sử dụng. Nơi bày bán, bảo quản thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chế biến sạch sẽ, có hướng dẫn bảo quản rõ ràng. Cách chế biến thực phẩm hợp vệ sinh, đầy đủ các bước.
Câu hỏi
Câu hỏi
Theo em thực phẩm như thế nào là thực phẩm an toàn?
Trả lời
Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh.
Lí do cần sử dụng thực phẩm an toàn
Hoạt động 1
Hoạt động 1
Quan sát hình 4 và cho biết hai bạn trong hình đang gặp vấn đề gì. Nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng đó?
Ảnh
Trả lời
Hai bạn đang bị ngộ độc thực phẩm do ăn thức ăn không đảm bảo vệ sinh, thức ăn nhiễm khuẩn, nấm mốc, ...
Hoạt động 2
Hoạt động 2
Chia sẻ những thông tin khác về tác hại, hậu quả khi sử dụng thực phẩm không an toàn.
Trả lời
Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn mà ta biết được:
- Bị ngộ độc cấp tính: với các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp,…có thể dẫn đến tử vong. - Bị ngộ độc mãn tính:
Bị ngộ độc mãn tính:
Bị ngộ độc mãn tính:
Gây thoái hóa gan, thận và hệ thống tiêu hóa. Gây bệnh liên quan đến hệ thống thần kinh. Gây các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch. Gây ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết. Gây ảnh hưởng đến chức năng sinh sản, giới tính và hệ di truyền. Gây ung thư và các bệnh nan y khác.
Hoạt động 3
Hoạt động 3
Quan sát từ hình 5 đến 9.
Ảnh
Chia sẻ ý kiến, nhận xét
Chia sẻ ý kiến, nhận xét những sản phẩm đã quan sát theo gợi ý: Chia sẻ với bạn dấu hiệu để nhận biết thực phẩm an toàn hay không an toàn; những nguy cơ có thể gặp phải nếu sử dụng thực phẩm không an toàn.
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Ảnh
- Dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn: Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh. Cần sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khỏe. - Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn:
Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn:
Một số tác hại của việc sử dụng thực phẩm không an toàn:
Bị ngộ độc cấp tính: với các triệu chứng nôn mửa, tiêu chảy, co giật, suy hô hấp,…có thể dẫn đến tử vong. Bị ngộ độc mãn tính:
Câu hỏi
Câu hỏi
Theo em, vì sao chúng ta cần sử dụng thực phẩm an toàn?
Trả lời
Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, phòng tránh bệnh tật; ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm có thể nguy hại đến tính mạng.
Em đã học
Em đã học
Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh. Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, bảo vệ tính mạng và phòng tránh bệnh tật cho bản thân.
Em có thể
Em có thể 1
Em có thể 1
Xác định được một số thực phẩm an toàn và không an toàn qua quan sát.
Trả lời
Thực phẩm an toàn có một số dấu hiệu như màu sắc tươi; nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm rõ ràng; còn trong thời hạn sử dụng; chế biến, bảo quản hợp vệ sinh.
Em có thể 2
Em có thể 2
Lựa chọn và sử dụng các thực phẩm an toàn.
Trả lời
Sử dụng thực phẩm an toàn để đảm bảo sức khoẻ, phòng tránh bệnh tật; ngăn ngừa bị ngộ độc thực phẩm có thể nguy hại đến tính mạng.
Cảm ơn
Cảm ơn
Ảnh