BÀI 6: THỰC HÀNH: NHẬN BIẾT MỘT SỐ PHÂN TỬ SINH HỌC
Trang bìa
Trang bìa
SINH HỌC 10
BÀI 6: THỰC HÀNH: NHẬN BIẾT MỘT SỐ PHÂN TỬ SINH HỌC
Ảnh
I. Yêu cầu cần đạt
- Yêu cầu 1
Ảnh
I. Yêu cầu cần đạt
1. Tiến hành được thí nghiệm nhận biết các thành phần hóa học có trong tế bào như đường đơn, tinh bột, protein và lipid.
- Yêu cầu 2
Ảnh
2. Áp dụng được nguyên lí của các phản ứng hóa học đặc thù để nhận biết được từng loại phân tử sinh học.
- Yêu cầu 3
Ảnh
3. Có được các kĩ năng thao tác trong phòng thí nghiệm như pha hóa chất, sử dụng các dụng cụ và đặc biệt là các kĩ thuật an toàn phòng thí nghiệm, tránh bị bỏng, hỏa hoạn, bị hóa chất bắn vào cơ thể và quần áo.
II. Chuẩn bị
1. Dụng cụ, thiết bị
Ảnh
II. Chuẩn bị
- Ống nghiệm các loại, bình thủy tinh chịu nhiệt, pipet, ống nhỏ giọt, đèn cồn, kẹp ống nghiệm.
1. Dụng cụ, thiết bị
2. Nguyên liệu, hóa chất
Ảnh
- Thuốc thử Benedict, nước cất, cồn ethanol tuyệt đối, dung dịch sodium hydroxide loãng,hydrochloric acid, copper sulphate, dung dịch albumin 1%. - Đường glucose, lòng trắng trứng, dầu ăn.
2. Nguyên liệu, hóa chất
III. Cách tiến hành thí nghiệm
1. Nhận biết đường glucose
Ảnh
III. Cách tiến hành thí nghiệm
- Nguyên lí: Glucose được nhận biết bằng phép thử Benedict.
1. Nhận biết đường glucose
Hình vẽ
- Quy trình thí nghiệm
Ảnh
- Bước 1: Hòa tan khoảng 20g glucose vào trong nước được dung dịch (dd) glucose loãng. - Bước 2: Trộn dd glucose với dd Benedict (thể tích bằng nhau) trong ống nghiệm rồi đun nóng cách thủy hoặc sử dụng kẹp ống nghiệm. - Bước 3: Quan sát sự thay dổi màu trong ống nghiệm.
Quy trình thí nghiệm
2. Nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương
- Nguyên lí: Lipid không tan trong nước nhưng tan trong cồn và các dung môi không phân cực như cloroform, ether, benzen,...
2. Nhận biết lipid bằng phép thử nhũ tương
Ảnh
- Quy trình thí nghiệm
- Bước 1: Cho hai giọt dầu ăn vào trong ống nghiệm cùng với 5 mL cồn tuyệt đối rồi lắc mạnh cho đến khi dầu hòa tan hoàn toàn. - Bước 2: Rót dung dịch này sang ống nghiệm chứa vài mL nước. - Bước 3: Quan sát màu sắc trong ống nghiệm.
Quy trình thí nghiệm
Ảnh
3. Nhận biết protein bằng phép thử Biuret
- Nguyên lí: tất cả các protein đều có các liên kết peptide chứa nguyên tử nitrogen. Những nguyên tử này liên kết với Đồng 2+ tạo thafh chất có màu tím đỏ. Đây chính là đặc điểm nhận biết protein trong phép thử Biuret.
3. Nhận biết protein bằng phép thử Biuret
Ảnh
- Quy trình thí nghiệm
- Bước 1: Cho một ít dung dịch albumin 1% hoặc một lượng nhỏ lòng trắng trứng vào ống nghiệm cùng với 5 mL dung dịch NaOH loãng. - Bước 2: Thêm vào ống nghiệm 5 mL dd latex(CuSO_4) 1%. - Bước 3: Quan sát sự thay đổi trong ống nghiệm.
Quy trình thí nghiệm
Ảnh
IV. Thu hoạch
- Viết báo cáo
IV. Thu hoạch
- Viết báo cáo thực hành theo các nội dung sau:
Ảnh
- Trình bày
Ảnh
Trình bày trước lớp
Dặn dò
- Dặn dò
Ảnh
Dặn dò
Học hiểu trọng tâm bài học. Chuẩn bị bài sau: Bài 7: Tế bào nhân sơ.
- Cảm ơn
Ảnh