BÀI 22: ÔN TẬP CHỦ ĐỀ NẤM
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 22: ÔN TẬP CHỦ ĐỀ NẤM
Khởi động
Khởi động
Khởi động
Em đã học được nhiều kiến thức về nấm, vai trò và tác hại của chúng. Trong đó, điều gì em cảm thấy thú vị nhất?
Trả lời
Em thấy thú vị nhất là một số nấm được dùng làm thức ăn có hình dáng, màu sắc khác nhau. Lại có một số nấm có hại với đời sống của con người và sinh vật, trong đó có nhiều nấm gây hỏng thực vật và nấm độc.
Câu hỏi
Câu hỏi 1
Câu hỏi 1
Dựa vào sơ đồ hình 1, hãy nêu đặc điểm, các bộ phận, ích lợi và tác hại của nấm đối với đời sống của con người và sinh vật.
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Đặc điểm: nấm rất đa dạng. Nấm có hình dạng, kích thước, màu sắc và nơi sống rất khác nhau (đất ấm, rơm rạ mục, thức ăn, hoa quả,...). Nấm mũ có một số bộ phận như mũ nấm, thân nấm và chân nấm. Nấm đối với đời sống con người:
Ích lợi: Một số nấm được dùng làm thức ăn có hình dáng, màu sắc khác nhau; Nấm men được ứng dụng trong chế biến thực phẩm tạo ra các sản phẩm lên men như bánh mì, rượu, bia,... Tác hại: Một số nấm có hại với đời sống của con người và sinh vật. Trong đó có nhiều nấm gây hỏng thực phẩm như nấm mốc và nấm độc.
Câu hỏi 2
Câu hỏi 2
Thảo luận và hoàn thành bảng theo gợi ý sau:
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Ảnh
Câu hỏi 3
Câu hỏi 3
Nêu cách bảo quản phù hợp để tránh nấm mốc cho những thực phẩm ở hình 2.
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Một số cách bảo quản thực phẩm ở hình 2: a - Bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngâm mắm. b - Bảo quản trong tủ lạnh. c - Cho túi ni – lông cột chặt hoặc cho vào lọ đậy kín hoặc hút chân không. d - Cho túi ni – lông cột chặt hoặc cho vào lọ đậy kín hoặc hút chân không. e - Sấy khô, rồi cho túi ni – lông cột chặt hoặc cho vào lọ đậy kín hoặc hút chân không. g - Bảo quản nơi thoáng mát.
Luyện tập
Bài 1
Bài tập trắc nghiệm
Một số cách bảo quản thực phẩm là
Ngâm đường
Sấy khô
Dùng tủ lạnh
Cả A, B, C
Bài 2
Bài tập trắc nghiệm
Nấm mốc phát triển trong môi trường có
Nhiệt độ cao, độ ẩm cao
Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp
Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp
Bài 3
Bài tập trắc nghiệm
Nấm được dùng làm thuốc trong y học cổ truyền là
Nấm đông trùng hạ thảo
Nấm sò.
Nấm đùi gà.
Nấm mỡ.
Cảm ơn
Cảm ơn
Ảnh