BÀI 3. HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 3. HỖN HỢP VÀ DUNG DỊCH
Khởi động
Khởi động
Khởi động
Nước biển mặn vì có muối. Em có nhìn thấy muối ở trong nước biển không? Người ta làm thế nào để tách được muối ra khỏi nước biển?
Trả lời
Em không nhìn thấy muối ở trong nước biển. Để tách được muối ra khỏi nước biển: Người ta cho nước biển vào các ruộng muối rồi phơi cho nước bay hơi thì thu được muối ở dạng rắn.
Phân biệt hỗn hợp và dung dịch
Phân biệt hỗn hợp và dung dịch
Phân biệt hỗn hợp và dung dịch
Hỗn hợp được tạo thành từ hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau. Trong hỗn hợp, mỗi chất giữ nguyên tính chất của nó. Hỗn hợp chất lỏng với chất rắn hoà tan, phân bố đều hoặc hỗn hợp chất lỏng với chất lỏng hoà tan, phân bố đều vào nhau tạo thành dung dịch.
Hoạt động khám phá 1
Hoạt động khám phá 1
Thí nghiệm tạo hỗn hợp và dung dịch. Chuẩn bị: muối ăn, hạt tiêu, 1 thìa, 1 đĩa, 1 cốc thuỷ tinh chứa nước. Tiến hành:
Lấy 1 thìa muối ăn, 1 thìa hạt tiêu cho vào đĩa và trộn đều Lấy 1 thìa muối ăn cho vào cốc thuỷ tinh chứa nước và khuấy đều
Ảnh
Ảnh
Quan sát hiện tượng xảy ra và cho biết thí nghiệm nào tạo ra hỗn hợp, thí nghiệm nào tạo ra dung dịch. Vì sao em biết?
Trả lời
Trả lời
Cả 2 thí nghiệm đều tạo ra hỗn hợp. Vì hỗn hợp thu được sau khi trộn đều chứa 2 chất. Thí nghiệm 2 tạo ra dung dịch. Vì nước và muối sau khi khuấy đều, muối tan trong nước tạo hỗn hợp đồng nhất giữa nước và muối ăn (hay hỗn hợp muối và nước phân bố đều vào nhau).
Hoạt động khám phá 2
Hoạt động khám phá 2
Quan sát hình 3 và cho biết hỗn hợp nào là dung dịch. Giải thích.
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Trong hình 3, hỗn hợp là dung dịch gồm: c) Giấm ăn và nước vì hỗn hợp giấm ăn và nước phân bố đều vào nhau. d) Đường và nước vì hỗn hợp nước và đường phân bố đều vào nhau.
Hoạt động luyện tập, vận dụng
Hoạt động luyện tập, vận dụng
Hãy lấy ví dụ về hỗn hợp, dung dịch trong cuộc sống mà em biết.
Trả lời
Ví dụ về hỗn hợp là:
Bột canh Hải Châu; Hỗn hợp dầu giấm để trộn salad. Hỗn hợp mắm, chanh, tỏi, ớt dùng làm nước chấm…
Ví dụ về dung dịch là:
Dung dịch nước đường; Dung dịch nước muối…
Tách muối ra khỏi dung dịch muối
Hoạt động khám phá
Hoạt động khám phá
Thực hiện thí nghiệm: Chuẩn bị: Muối ăn, 1 bát sứ chịu nhiệt, 1 cốc thuỷ tinh có chứa nước tinh khiết, 1 thìa, 1 kiềng sắt, 1 lưới tản nhiệt, 1 cốc nến, 1 bật lửa. Tiến hành:
Cho 1 thìa muối ăn vào cốc thuỷ tinh chứa 80 ml nước, khuấy đều (hình 5a). Lấy 5 đến 6 thìa dung dịch muối cho vào bát sứ và đặt bát lên trên kiềng sắt có lưới tản nhiệt (hình 5b). Đốt nến và đưa cốc nến vào phía dưới lưới tản nhiệt (hình 5c).
Dự đoán hiện tượng
Dự đoán hiện tượng xảy ra với dung dịch muối khi đun. Sau vài phút, quan sát hiện tượng xảy ra với dung dịch muối và so sánh với dự đoán ban đầu.
Ảnh
Trả lời
Dự đoán hiện tượng dung dịch muối khi đun: Dung dịch muối sôi, có hơi nước thoát ra, khi cạn nước thu được muối ở dạng rắn.
Hoạt động luyện tập, vận dụng 1
Hoạt động luyện tập, vận dụng 1
Nói với bạn cách tách muối ra khỏi dung dịch muối.
Trả lời
Cách tách muối ra khỏi dung dịch muối là đem cô cạn dung dịch muối.
Hoạt động luyện tập, vận dụng 2
Hoạt động luyện tập, vận dụng 2
Người dân ở vùng ven biển làm cách nào để sản xuất muối từ nước biển.
Trả lời
Người dân ở vùng ven biển sản xuất muối từ nước biển là: Người ta cho nước biển vào các ruộng muối rồi phơi cho nước bay hơi thì thu được muối ở dạng rắn.
Em đã học
Em đã học
Hỗn hợp được tạo thành từ hai hay nhiều chất trộn lẫn với nhau. Sau khi trộn, tính chất của các chất không thay đổi. Hỗn hợp chất rắn với chất lỏng hoặc chất lỏng với chất lỏng hoà tan và phân bố đều vào nhau được gọi là dung dịch. Đun nóng dung dịch muối làm bay hơi nước để tách muối ra khỏi dung dịch.
Em có thể
Em có thể
Em có thể
Tạo một hỗn hợp gia vị hoặc nước chấm có thể dùng trong bữa ăn.
Trả lời
Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước lọc vào chén, khuấy đều ta được hỗn hợp nước chấm nem.
Cảm ơn
Cảm ơn
Ảnh