BÀI 18. KĨ THUẬT NUÔI MỘT SỐ LOÀI THUỶ SẢN PHỔ BIẾN
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 18. KĨ THUẬT NUÔI MỘT SỐ LOÀI THUỶ SẢN PHỔ BIẾN
Khởi động
- Khởi động
Ảnh
Khởi động
Các cơ sở nuôi thủy sản ở địa phương em thường nuôi những loài thủy sản nào? Cơ sở đó áp dụng phương thức nuôi nào?
Ảnh
Ảnh
Ảnh
1.Cá rô phi
- Chuẩn bị lồng
1. Kĩ thuật nuôi cá rô phi trong lồng
1.1 Chuẩn bị lồng nuôi
Ảnh
Hãy nêu những yêu cầu của lồng nuôi cá rô phi.
Ảnh
Ảnh
Ảnh
- Hình thức: + Khung hình vuông: kích thước 3 m × 3m × 3m + Khung chữ nhật: kích thước 6 m × 3m × 3m + Khung hình tròn: đường kính từ 8 đến 16 m
a. Kích thước lồng nuôi và nguyên liệu làm lồng
Thành phần: Khung lồng: quyết định số lượng phao Lưới lồng: dệt bằng sợi PE không co rút. Cỡ mắt lưới phụ thuộc vào kích cỡ cá lúc thả. Neo: neo chắc chắn vào bờ, núi đá hoặc các khối bê tông chìm dưới nước.
+ Tiếp
b. Vị trí đặt lồng
- Đặt trong vùng quy hoạch, bố trí thành cụm 10-15 lồng, cách nhau 200-300 m, theo hình chữ Z để nước lưu thông. - Nơi thông thoáng, có dòng chảy nhẹ.
Ảnh
- Chọn và thả giống
Ảnh
Ảnh
Ảnh
1.2 Lựa chọn và thả giống
- Nguồn gốc: Mua từ cơ sở tin cậy, đảm bảo chất lượng.
- Tiêu chí cá giống: + Khỏe mạnh, không dị hình, không xây sát. + Kích thước đồng đều, từ 8-12 cm (15-20 g/con).
- Mật độ thả: 40-50 con/m³.
Ảnh
- Thời điểm thả: Vào lúc mát trong ngày, tốt nhất từ tháng 4 đến tháng 6 để tránh sốc nhiệt.
Ảnh
Ảnh
- Quản lí, chăm sóc
1.3 Quản lí, chăm sóc
- Cho cá ăn bằng thức ăn công nghiệp dạng viên nổi để hạn chế sự thất thoát thức ăn và giảm thiểu ô nhiễm nước. Số lượng và chất lượng thức ăn phải được điều chỉnh theo kích cỡ cá. Thức ăn được chia đều làm 2 lần ăn trong một ngày: buổi sáng (8 giờ) và chiều (16 giờ).
Ảnh
- Thu hoạch
1.4 Thu hoạch
- Thời điểm thu hoạch: + Thời gian nuôi: 4-5 tháng. + Khối lượng thương phẩm: 500-700 g/con.
- Phương pháp thu hoạch:
Ảnh
Phương pháp
Cách tiến hành
Thu hoạch toàn bộ
Thu hoạch tỉa
+ Dùng lưới hoặc đăng để bắt hết cá + Phân loại theo kích thước và chất lượng. + Vận chuyển bằng phương pháp phù hợp để giữ cá sống khỏe mạnh.
+ Bắt cá đạt kích thước thương phẩm bằng lưới hoặc đăng. + Giữ lại cá nhỏ để nuôi tiếp. + Thực hiện nhiều lần trong vụ nuôi.
2. Tôm thẻ
- Chuẩn bị
Ảnh
Ảnh
2. Kĩ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng
2.1 Chuẩn bị
Quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng gồm những công đoạn nào?
Ảnh
Hãy nêu tên và yêu cầu về kĩ thuật của các hạng mục ao trong trại nuôi tôm thẻ chân trắng.
a) Chuẩn bị hệ thống nuôi tôm:
- Các hạng mục cần có: + Ao lắng thô, ao lắng tinh, ao nuôi, ao gieo, mương cấp/xả nước, khu xử lý nước thải và các công trình phụ trợ.
Ảnh
- Hệ thống nuôi 3 giai đoạn: + Giai đoạn 1 (ao gieo): Diện tích 50 - 100 m². + Giai đoạn 2: Diện tích 200 - 250 m². + Giai đoạn 3: Diện tích 500 - 1.500 m².
+ Tiếp
Ảnh
- Hệ thống cấp nước: + Có kênh riêng, xử lý chất thải trước khi xả ra môi trường.
Ảnh
+ Tiếp
Ảnh
b) Vệ sinh ao và cấp nước nuôi:
- Khử trùng: + Dùng hóa chất (chlorine, iodine...) để khử trùng toàn bộ hệ thống ao trước khi cấp nước. - Xử lý nước: + Ao lắng thô: Nước cấp vào qua túi lọc, loại bỏ rác và chất thải lớn, để lắng tự nhiên 10-15 ngày. + Ao lắng tinh: Sau lắng thô, khử rong, ấu trùng hại bằng TCCA (5 mg/L) hoặc chlorine (15 mg/L), lắng tự nhiên ít nhất 2 ngày. - Cấp nước vào ao: + Mực nước đảm bảo: 0,8 - 1,2 m. + Dùng men vi sinh gây màu cho ao, kiểm tra chất lượng nước (pH, oxygen, độ mặn...) theo bảng chuẩn
- Em có biết
Em có biết
Ảnh
Hiện nay có rất nhiều hệ thống nuôi tôm với mức độ thâm canh khác nhau. Tôm có thể nuôi trong ao đất, trong ao nổi lót bạt, trong các hệ thống nuôi tuần hoàn và nuôi siêu thâm canh với mật độ lên tới 2.000 con/m³.
Ảnh
Ảnh
- Chọn và thả giống
Ảnh
2.2 Lựa chọn và thả giống
Lựa Chọn Tôm Giống - Tiêu chuẩn: Tôm giống đã kiểm dịch, khỏe mạnh, từ PL12 (9-11 mm) trở lên. - Mật độ thả: + Giai đoạn 1: 2.000 - 4.000 con/m² + Giai đoạn 2: 350 - 800 con/m² + Giai đoạn 3: 150 - 250 con/m²
Ảnh
Cách Thả Tôm Giống - Thời gian: Sáng sớm hoặc chiều muộn. - Chuẩn bị: Ngâm bao tôm giống trong ao ương 15-20 phút để cân bằng nhiệt độ. - Thả: Mở túi cho tôm giống bơi ra từ từ.
Ảnh
Mùa Vụ Thả - Miền Bắc: Khi mùa lạnh kết thúc (tháng 4). - Miền Nam: Thả quanh năm, tránh tháng mưa nhiều.
- Quản lí chăm sóc
2.3 Quản lí chăm sóc
- Quản lí, chăm sóc tôm thẻ chân trắng trong các giai đoạn nuôi: + Lượng thức ăn cho ăn dựa vào điều kiện thời tiết, tình trạng bắt mồi của tôm. + Sau 25 ngày, nếu đạt 1 500 đến 2 000 con/kg thì chuyển giai đoạn 2. + Giai đoạn 2 và 3: bổ sung thêm các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa, khoáng, vitamin
Ảnh
- Thu hoạch
2.4 Thu hoạch
Ảnh
- Cách Thu Hoạch Tôm Thẻ Chân Trắng
Biện pháp
Cách thực hiện
Thu hoạch toàn bộ
+ Dùng lưới hoặc đăng để bắt hết tôm trong ao. + Phân loại tôm theo kích thước và chất lượng. + Sử dụng phương pháp vận chuyển phù hợp để đảm bảo tôm sống khỏe mạnh.
Thu Hoạch Tỉa
+ Dùng lưới hoặc đăng để bắt tôm đạt kích thước thương phẩm. + Giữ lại tôm nhỏ để nuôi tiếp. + Thực hiện thu hoạch tỉa nhiều lần trong vụ nuôi.
- Em có biết
Ảnh
Em có biết
Cơ sở nuôi phải thu gom, phân loại, xử lí các chất thải rắn thông thường, chất thải nguy hại phát sinh trong sinh hoạt, nuôi thủy sản. Đồng thời phải lập, cập nhật và lưu trữ hồ sơ xử lí chất thải.
3. Nghêu Bến Tre
- Chuẩn bị bãi
3. Kĩ thuật nuôi nghêu Bến Tre trên bãi triều
3.1 Chuẩn bị bãi nuôi
- Bãi nuôi nghêu cần tỷ lệ cát 70% và bùn 30%, với cỡ hạt từ 0,062 đến 0,250 mm và độ mặn từ 15 đến 25 ‰. Nền đáy phải bằng phẳng, không dốc, không phơi đáy quá 4 giờ/ngày, và nhiệt độ không khí lý tưởng từ 25 đến 28°C, cao nhất không quá 37°C. - Chuẩn bị bãi bằng cách đóng cọc, quây lưới, vệ sinh bãi và thu gom đá sỏi. Cày xới mặt bãi sâu 5 - 10 cm rồi san phẳng để nghêu giống dễ chui xuống đáy.
Ảnh
Cần phải lựa chọn bãi nuôi nghêu như thế nào?
Ảnh
Ảnh
- Chọn và thả giống
Ảnh
- Chọn nghêu giống sáng màu, không bị rêu và há miệng. Mật độ thả nuôi phụ thuộc vào tốc độ dòng chảy và chất lượng nước: 20.000 con/kg thả 5.000 con/m²; 10.000 con/kg thả 3.000 con/m²; 1.000 con/kg thả 350-400 con/m².
3.2 Lựa chọn và thả giống
Ảnh
Mùa vụ thả giống từ tháng 5 đến tháng 6, rải đều nghêu lên mặt bãi vào sáng sớm hoặc chiều mát trước khi triều lên.
Ảnh
Ảnh
- Quản lí, chăm sóc
3.3 Quản lí, chăm sóc
Khi triều xuống, kiểm tra tỷ lệ vùi cát của nghêu để ước tính mật độ và cào san thưa những nơi nghêu tập trung quá dày. Khi nghêu lớn, cần san thưa để thúc đẩy tăng trưởng. San lấp các khu vực trũng, theo dõi địch hại và vệ sinh bãi nuôi để đảm bảo dòng nước thông thoáng. Định kỳ kiểm tra sinh trưởng để điều chỉnh kịp thời.
Ảnh
Ảnh
- Thu hoạch
Ảnh
3.4 Thu hoạch
Ảnh
- Thời điểm: Sau 18 đến 20 tháng.
- Kích cỡ: Từ 15 đến 20 g/con.
Ảnh
Ảnh
- Thời gian: Khi nước triều rút.
- Phương pháp: + Thu tỉa một phần. + Thu toàn bộ tùy theo nhu cầu thị trường và tốc độ sinh trưởng.
Ảnh
4. Luyện tập
- Trò chơi
Bài kiểm tra tổng hợp
Câu 1: Mật độ thả giống nghêu phụ thuộc vào yếu tố nào sau đây: - A. Kích thước bãi nuôi - false - B. Chất lượng nước - false - C. Kích thước giống nghêu - true - D. Độ cao so với mực nước biển - false - false - false
Câu 2: Thời điểm thu hoạch nghêu thích hợp là: - A. Khi nghêu đạt kích thước 5cm - false - B. Sau khoảng 18-20 tháng nuôi - true - C. Khi nghêu bắt đầu sinh sản - false - D. Khi nhiệt độ nước giảm - false - false - false
Câu 3: Yếu tố nào sau đây quan trọng nhất đối với sự sinh trưởng của cá rô phi? - A. Ánh sáng - false - B. Thức ăn - true - C. Không khí - false - D. Nước - false - false - false
Câu 4: Mật độ thả cá giống quá dày có thể dẫn đến hậu quả gì? - A. Cá lớn nhanh - false - B. Cá khỏe mạnh - false - C. Cá bị bệnh - true - D. Cá sinh sản nhiều - false - false - false
Câu 5: Thời điểm thích hợp nhất để thả tôm giống là khi nào? - A. Buổi trưa - false - B. Lúc sáng sớm hoặc chiều muộn - true - C. Ban đêm - false - D. Bất cứ lúc nào cũng được - false - false - false
Dặn dò
- Về nhà
Ảnh
+ Xem lại kiến thức đã học ở Bài 18 + Hoàn thành bài tập phần Vận dụng. + Xem trước nội dung " Bài 19: Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP "
Hướng dẫn về nhà
Cảm ơn
- Lời chào
Ảnh