BÀI 3. KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
CHƯƠNG II. CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI BÀI 3. KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI
MỞ ĐẦU
Mục tiêu bài học
Ảnh
MỤC TIÊU BÀI HỌC
- Trình bày được khái niệm giống vật nuôi - Trình bày được vai trò của giống trong chăn nuôi
Hoạt động 1 (1)
Thế nào là giống vật nuôi? Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là gì? Giống có vai trò gì trong chăn nuôi?
* Khái niệm giống vật nuôi: Là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người.
Hoạt động 1 (2)
Thế nào là giống vật nuôi? Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là gì? Giống có vai trò gì trong chăn nuôi?
* Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là: - Vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc. - Có ngoại hình, năng suất giống nhau - Có tính di truyền ổn định - Số lượng vật nuôi đủ lớn, phân bố rộng - Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận * Vai trò của giống trong chăn nuôi: - Quyết định đến năng suất chăn nuôi. - Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi
I. GIỐNG VẬT NUÔI
Khái niệm
I. GIỐNG VẬT NUÔI
1, Khái niệm
- Giống vật nuôi là quần thể vật nuôi cùng loài, cùng nguồn gốc, có ngoại hình và cấu trúc di truyền tương tự nhau, được hình thành, củng cố, phát triển do tác động của con người; giống vật nuôi phải có số lượng nhất định để nhân giống và di truyền được những đặc điểm của giống cho thế hệ sau. - Giống vật nuôi có thể được phân loại theo nhiều cách khác nhau: + Dựa vào nguồn gốc, các giống vật nuôi được chia thành hai nhóm là giống nội (giống vốn có của địa phương) và giống nhập nội (giống từ nước ngoài). + Dựa vào mức độ hoàn thiện của giống chia thành giống nguyên thuỷ, giống quá độ và giống gây thành.
Hình 3.1 Một số giống gà ở Việt Nam
+ Dựa vào mục đích khai thác chia thành giống chuyên dụng (là những giống chỉ khai thác theo một hướng nào đó như chuyên đẻ trứng, chuyên thịt, chuyên sữa), giống kiêm dụng (là giống được khai thác theo nhiều hướng khác nhau như vừa đẻ trứng vừa cho thịt).
Ảnh
Hình 3.1 Một số giống gà ở Việt Nam
Hoạt động 2
Quan sát Hình 3.1 và mô tả các đặc điểm ngoại hình đặc trưng của các giống gà?
a - Gà mái có lông vàng rơm, chân vàng, đầu nhỏ, thanh. Gà trống có lông đỏ tía, cánh và đuôi có lông đen, dáng chắc khỏe, ngực vuông và mào đứng. b - Đầu to, mào nụ, mắt sâu, chân to xù xì có nhiều hàng vảy, xương to, da đỏ ở bụng. c - Chân cao, mình dài, cổ cao, cựa sắc và dài. d - Thân hình nhỏ, nhẹ, thịt xương đen, lông trắng tuyền, mỏ, chân cũng màu đen.
Điều kiện để công nhận giống vật nuôi
2, Điều kiện để công nhận giống vật nuôi
Ảnh
Hình 3.2 Điều kiện để công nhận giống vật nuôi
Hoạt động 3
Quan sát Hình 3.2 và cho biết để được công nhận là giống vật nuôi thì cần có những điều kiện gì?
* Điều kiện để công nhận giống vật nuôi là: - Vật nuôi trong cùng một giống phải có chung nguồn gốc. - Có ngoại hình, năng suất giống nhau - Có tính di truyền ổn định - Số lượng vật nuôi đủ lớn, phân bố rộng - Được Hội đồng Giống Quốc gia công nhận
II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI
Quyết định đến năng suất chăn nuôi
II. VAI TRÒ CỦA GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI
1, Quyết định đến năng suất chăn nuôi
- Trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc thì các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất (thịt, trứng, sữa,... ) khác nhau (Bảng 3.1).
Ảnh
Bảng 3.1 Khả năng sản xuất trứng của một số giống gà
Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi
2, Quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi
- Giống là yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng các sản phẩm chăn nuôi (thịt, trứng, sữa,... ). - Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho chất lượng sản phẩm chăn nuôi khác nhau (Bảng 3.2). - Ngoài ra, giống còn có vai trò ảnh hưởng đến khả năng thích nghi và hiệu quả sử dụng thức ăn của vật nuôi.
Ảnh
Bảng 3.2 Chất lượng sản phẩm chăn nuôi của một số giống vật nuôi
Hoạt động 4
Đọc nội dung mục II, nêu vai trò của giống đối với năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Cho ví dụ minh họa
* Vai trò của giống đối với năng suất chăn nuôi: - Trong cùng điều kiện nuôi dưỡng, chăm sóc thì các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho năng suất khác nhau - Ví dụ: + Gà Ai Cập: năng suất trứng khoảng 250 – 280 quả/mái/năm. + Gà Ri: năng suất trứng khoảng 90 – 120 quả/mái/năm. * Vai trò của giống đối với chất lượng sản phẩm chăn nuôi: - Các giống vật nuôi khác nhau sẽ cho chất lượng sản phẩm chăn nuôi khác nhau. - Ví dụ: + Lợn Móng Cái tỉ lệ nạc khoảng 32 – 35% + Lợn Landrace tỉ lệ nạc khoảng 54 – 56%
LUYỆN TẬP
BT1
Bài tập trắc nghiệm
Có mấy cách để phân loại giống vật nuôi
1
2
3
4
BT2
Bài tập trắc nghiệm
Đâu không phải cách để phân loại giống vật nuôi
Dựa vào nguồn gốc
Dựa vào mức độ hoàn thiện
Dựa vào mục đích khai thác
Dựa vào giới tính
BT3
Bài tập trắc nghiệm
Có mấy điều kiện để được công nhận là một giống vật nuôi?
3
4
5
6