Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Trang bìa
Trang bìa:
TIẾT 66: HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI Vai trò lương thực, thực phẩm đối với con người
Vai trò lương thực, thực phẩm:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với con người - Là nguồn cung cấp các loại chất hữu cơ cần thiết cho con người để duy trì sức khỏe. Lúa gạo Cá Các loại rau, củ quả Chế độ dinh dưỡng phù hợp:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với con người - Nếu không có chế độ dinh dưỡng phù hợp thì sẽ dễ mắc 1 số bệnh; Béo phì Suy dinh dưỡng Vấn đề đặt ra đối với lương thực, thực phẩm đối với con người
Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương thực, thực phẩm:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 1. Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương thực, thực phẩm - Lương thực, thực phẩm có vai trò rất quan trọng và có tính quyết định đến xự tồn vong của nhân loại. Nạn đói ở Châu Phi Nạn đói ở Uraina 1919 -1922 Lũ lụt ở miền Trung Việt Nam Cháy rừng ở Angelri Phát triển công nghệ sinh học Cách mạng xanh trong nông nghiệp Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm - Nghiên cứu sản xuất các loại phân bón hóa học, thuốc kích thích sinh trưởng, thuốc trừ sâu bệnh cho cây trồng, thuốc kích thích tăng trong trong chăn nuôi… Chế biến thực phẩm nhân tạo:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm - Chế biến thực phẩm nhân tạo. Nước uống đóng chai Sản xuất bánh trung thu Bột protein Chế biến thực phẩm nhân tạo:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm - Chế biến thực phẩm nhân tạo. Nước uống đóng chai Sản xuất bánh trung thu Bột protein Chế tạo và sản xuất ra chất bảo quản, phụ gia:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm - Sản xuất hóa chất bảo quản sản phẩm nông nghiệp sau thu hoạch. - Chế tạo ra các chất phụ gia thực phẩm. Bột nem Đường Bột ngọt Ngộ độc thực phẩm:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm a. Ngộ độc thực phẩm do nhiều nguyên nhân: Phun thuốc trù sâu quá nhiều gây tồn đọng hóa chất Các con sông, kênh đào bị ô nhiễm Chất phụ gia độc hại Lạm dung chất kích thích trong chản nuôi, trồng trọt Thức ăn hàng rong không đảm bảo vệ sinh Biện pháp giải quyết:
I. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM 3. Hóa học góp phần giải quyết lương thực, thực phẩm b. Biện pháp giải quyết Rửa thực phẩm thật sạch trước khi sử dụng Kiểm tra chất lượng thực phẩm Vai trò của may mặc với cuộc sống con người
Vai trò của may mặc:
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC 1. Vai trò của vấn đề may mặc với cuộc sống con người - May mặc là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người, giúp nhân loại tồn tại và phát triển. Tơ tự nhiên Tơ nhân tạo Tơ tổng hợp Những vấn đề đặt ra với may mặc:
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC 2. Những vấn đề đặt ra về may mặc - Dân số thế giới không ngừng gia tăng, dẫn đến tơ sợi tự nhiên như bông, gai… không thể đáp ứng nhu cầu may mặc. - Các quốc gia chậm phát triền: nhiều người chưa đủ quần áo để mặc… - Các quốc gia phát triển: nhu cầu của con người không chỉ mặc ấm, mà còn mặc đẹp, hợp thời trang. Hóa học giải quyết những vấn đề:
II. HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC 2. Những vấn đề đặt ra về may mặc - Chế tạo nhiều loại tơ có tính năng đặc biệt Tơ tằm mát rượi Silk bền - Chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm, chất phụ gia Hóa học với việc bảo vệ sức khỏe con người
Khái niệm và phân loại dược phẩm:
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI 1. Dược phẩm - Dược phẩm có nguồn gốc từ động - thực vật: - Hóa học dược phẩm là 1 ngành sản xuất có liên quan đến an toàn sức khỏe cho cả cộng đồng a. Khái niệm b. Phân loại Quả quất dễ tiêu, tan đờm, là liều thuốc quý trị ho. Mướp đắng (khổ qua) có công dụng tiêu viêm, giải nhiệt, chống ung thư… Canh óc lợn trị suy nhược thần kinh, đau đầu, ù tai. Thịt gà ác trị suy thận, đau lưng ,chân tay yếu mỏi, dùng để dưỡng bệnh. - Dược phẩm có nguồn gốc tổng hợp: Rezotum - đột phá mới trong điều trị nhiễm khuẩn kháng thuốc trong cộng đồng. Vacxin cúm gia cầm do Pháp sản xuất. Các loại dược phẩm: Thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vaxin, vitamin… Cỏ làu – nguyên liệu cho thuốc kháng sinh Vai trò của dược phẩm:
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI 1. Dược phẩm c. Vai trò của dược phẩm - Sức khỏe con người: thuốc ngừa và điều trị bệnh - Thực phẩm: chất phụ gia - Hóa mỹ phẩm: mỹ phẩm, kem đánh răng, dầu gội đầu… Một số chất gây nghiện, chất ma túy.:
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI 2. Một số chất gây nghiện, chất ma túy - Các chất kích thích như: cocain, amphetamin… - Các chất ức chế thần kinh (chế hóa từ nhựa cây thuốc phiện) - Các chất gây nghiện không phải ma túy: rượu, nicotin, cafein. Cây côca Cây thuốc phiện Bột Heroin a. Một số chất gây nghiện, chất ma túy Phòng chống ma túy:
III. HÓA HỌC VỚI VIỆC BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI 2. Một số chất gây nghiện, chất ma túy - Để phòng chống chất gây nghiện ma tuý, không được dùng thuốc chữa bệnh quá liều chỉ định của bác sĩ, không sử dụng thuốc khi không biết rõ tính năng tác dụng của nó và luôn nói “không” với ma tuý. Tham gia các hoạt động thể thao, các hoạt động văn hóa lành mạnh, tuyên truyền phòng chống ma túy. b. Phòng chống ma túy Dặn dò và kết thúc
Dặn dò:
DẶN DÒ - Về nhà đọc kỹ lại bài đã học - Làm các bài tập trong sgk trang 196. - Chuẩn bị trước bài mới Kết thúc: