Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Bài 1. Este
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn: http://soanbai.violet.vn
Người gửi: Thư viện tham khảo (trang riêng)
Ngày gửi: 11h:00' 14-07-2015
Dung lượng: 42.3 MB
Số lượt tải: 1
Nguồn: http://soanbai.violet.vn
Người gửi: Thư viện tham khảo (trang riêng)
Ngày gửi: 11h:00' 14-07-2015
Dung lượng: 42.3 MB
Số lượt tải: 1
Số lượt thích:
0 người
Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Trang bìa
Trang bìa:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP
Xét ví dụ:
Xét ví dụ latex(CH_3COOH HOC_2H_5 latex(H_2SO_4 đđ, t@ latex(CH_3COOC_2H_5 H_2O (este) 1. Khái niệm:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 1. Khái niệm - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axitcacboxylic bằng nhóm OR thì được este. - Công thức tổng quát: - Trong đó: R, R’ là gốc hidrocacbon R có thể là H - Một vài dẫn xuất khác của cacboxylic: R-C - O - C - R` O O Anhidric axit R-C - O - X O Halogenua axit latex(R-C - NR`_2 O amit 2. Danh pháp:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 2. Danh pháp - Tên gốc hyđrocacbon của R’ tên axit có đuôi latex(icrarrat latex(H – COO – CH_3 Mêtyl Fomiat latex(CH_3 – COO –CH_3 Mêtyl Axetat latex(CH_3 – COO –CH = CH_2 Vinyl Axetat latex(CH_3 – COO –C_6H_5 Phenyl Axetat II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Tính chất vật lí:
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C - Thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước có khả năng hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau. - Những este có khối lượng phân tử lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong…). - Các este thường có mùi thơm đặc trưng (Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối…). Hình 1.1. Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài Hình 1.2. Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC
1. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit:
1. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit - Trong môi trường axit latex(R-COOR’ H-OH latex(H^ đđ, t@ latex(R-COOH R’-OH Phản ứng thủy phân Este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. - Thí dụ latex(CH_3 – COO – CH_3 H_2O) latex(H^ đđ, t@ latex(CH_3 – COOH CH_3 - OH III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 2. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm:
- Trong môi trường kiềm latex(R-COO-R’ NaOH latex(H_2O, t@ latex(R-COONa R’OH Trong môi trường kiềm phản ứng xảy ra hoàn toàn. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 2. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm 3. Phản ứng thủy phân phản ứng khử:
latex(R – COO – R’ latex(LiAlH_4 latex(RCH_2-OH R’-OH - Este bị khử bởi liti nhôm hiđrua khi đó nhóm axyl (R – CO – ) trở thành ancol bậc I. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 3. Phản ứng thủy phân phản ứng khử IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON
1. Phản ứng cộng vào gốc không no:
Mang đầy đủ tính chất của gốc hiđrocacbon mà nó có. latex(CH_2=CH – COO – CH_3 H_2 latex(Ni, t@ latex(CH_3-CH_2 – COO – CH_3 latex(CH_3 – COO –CH=CH_2 H_2 latex(Ni, t@ latex(CH_3 – COO – CH_2-CH_3 IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON 1. Phản ứng cộng vào gốc không no 2. Phản ứng trùng hợp:
- Este có chứa liên kết –C=C – tham giá phản ứng trùng hợp như anken. latex(CH_2=CH-C-O-CH_3 O latex(xt, t@ latex(-[CH-CH_2-]_n latex(COOCH_3 - Este của axit Fomic tham gia phản ứng tráng gương. latex(H-COO-C_2H_5 Ag_2O latex(xt, t@ latex(CO_2↑ C_2H_5-OH 2 Ag↓ IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON 2. Phản ứng trùng hợp V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG
1. Điều chế:
V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG * Este của ancol - Cho axit hữu cơ tác dụng với ancol có xúc tác latex(H_2SO_4) đặc latex(CH_3COOH (CH_3)_2CHCH_2CH_2OH latex(H_2SO_4, t@ latex(CH_3COOCH_2CH_2CH(CH_3)_2 H_2O (phản ứng este hóa) * Este của phenol - Cho anhiđrit axit tác dụng với phenol. latex((CH_3-CO)_2O HO-C_6H_5 latex(H_2SO_4 latex(CH_3-COO-C_6H_5 CH_3COOH 1. Điều chế 2. Ứng dụng:
- Este có khả năng hòa tan tốt nhiều chất nên một số este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ... - Một số polime của este được dùng để sản xuất chất dẻo như poli(ninyl axetat), poli(metyl metacrylat),.. hoặc dùng làm keo dán. - Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm,... Phụ gia Bánh Keo dán Mĩ phẩm Xà phòng V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG 2. Ứng dụng VI. CỦNG CỐ
1. Bài tập 1:
Bài tập 1: Hãy chọn câu trả lời đúng: Este ít tan trong nước trong khi axít và rượu tương ứng tan rất tốt trong nước? Vì:
A. Este nhẹ hơn nước
B. Khối lượng phân tử của este lớn hơn của axít, rượu
C. Rượu và axít có liên kết hyđrô giống nước
D. Rượu và axít có khối lượng phân tử nhỏ hơn este
2. Bài tập 2:
Bài tập 2: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm các este no, đơn chưc, mạch hở. Sản phẫm cháy được dẫn vào bình đựng nước vôi trong thấy khối lượng bình tăng 6,2g. Số mol latex(CO_2) và latex(H_2O) sinh ra lần lượt là:
A. 0,1 và 0,1
B. 0,2 và 0,1
C. 0,1 và 0,15
D. 0,01 và 0,01
3. Bài tập 3:
Bài tập 3: Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở. Đốt cháy hoàn toàn một lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít khí O2 (ở đktc), thu được 6,38 gam CO2. Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được một muối và hai ancol là đồng đẳng kế tiếp. Công thức phân tử của hai este trong X là:
A. latex(C_2H_4O_2) và latex(C_3H_6O_2
B. latex(C_3H_4O_2) và latex(C_4H_6O_2
C. latex(C_3H_6O_2) và latex(C_4H_8O_2
D. latex(C_2H_4O_2) và latex(C_5H_(10)O_2
VII. DẶN DÒ
1. Hướng dẫn về nhà:
- Học hiểu phần trọng tâm của bài - Đọc thêm các phần có thể - Làm các bài tập trong SGK. - Chuẩn bị bài mới: BÀI 2 - LIPIT 2. Kết thúc:
Trang bìa
Trang bìa:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP
Xét ví dụ:
Xét ví dụ latex(CH_3COOH HOC_2H_5 latex(H_2SO_4 đđ, t@ latex(CH_3COOC_2H_5 H_2O (este) 1. Khái niệm:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 1. Khái niệm - Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axitcacboxylic bằng nhóm OR thì được este. - Công thức tổng quát: - Trong đó: R, R’ là gốc hidrocacbon R có thể là H - Một vài dẫn xuất khác của cacboxylic: R-C - O - C - R` O O Anhidric axit R-C - O - X O Halogenua axit latex(R-C - NR`_2 O amit 2. Danh pháp:
I. KHÁI NIỆM, DANH PHÁP 2. Danh pháp - Tên gốc hyđrocacbon của R’ tên axit có đuôi latex(icrarrat latex(H – COO – CH_3 Mêtyl Fomiat latex(CH_3 – COO –CH_3 Mêtyl Axetat latex(CH_3 – COO –CH = CH_2 Vinyl Axetat latex(CH_3 – COO –C_6H_5 Phenyl Axetat II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Tính chất vật lí:
II. TÍNH CHẤT VẬT LÍ - Nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C - Thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước có khả năng hòa tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau. - Những este có khối lượng phân tử lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong…). - Các este thường có mùi thơm đặc trưng (Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối…). Hình 1.1. Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài Hình 1.2. Isoamyl axetat có mùi thơm của chuối III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC
1. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit:
1. Phản ứng thủy phân trong môi trường axit - Trong môi trường axit latex(R-COOR’ H-OH latex(H^ đđ, t@ latex(R-COOH R’-OH Phản ứng thủy phân Este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch. - Thí dụ latex(CH_3 – COO – CH_3 H_2O) latex(H^ đđ, t@ latex(CH_3 – COOH CH_3 - OH III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 2. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm:
- Trong môi trường kiềm latex(R-COO-R’ NaOH latex(H_2O, t@ latex(R-COONa R’OH Trong môi trường kiềm phản ứng xảy ra hoàn toàn. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 2. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm 3. Phản ứng thủy phân phản ứng khử:
latex(R – COO – R’ latex(LiAlH_4 latex(RCH_2-OH R’-OH - Este bị khử bởi liti nhôm hiđrua khi đó nhóm axyl (R – CO – ) trở thành ancol bậc I. III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA NHÓM CHỨC 3. Phản ứng thủy phân phản ứng khử IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON
1. Phản ứng cộng vào gốc không no:
Mang đầy đủ tính chất của gốc hiđrocacbon mà nó có. latex(CH_2=CH – COO – CH_3 H_2 latex(Ni, t@ latex(CH_3-CH_2 – COO – CH_3 latex(CH_3 – COO –CH=CH_2 H_2 latex(Ni, t@ latex(CH_3 – COO – CH_2-CH_3 IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON 1. Phản ứng cộng vào gốc không no 2. Phản ứng trùng hợp:
- Este có chứa liên kết –C=C – tham giá phản ứng trùng hợp như anken. latex(CH_2=CH-C-O-CH_3 O latex(xt, t@ latex(-[CH-CH_2-]_n latex(COOCH_3 - Este của axit Fomic tham gia phản ứng tráng gương. latex(H-COO-C_2H_5 Ag_2O latex(xt, t@ latex(CO_2↑ C_2H_5-OH 2 Ag↓ IV. TÍNH CHẤT HÓA HỌC Ở GỐC HIDROCACBON 2. Phản ứng trùng hợp V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG
1. Điều chế:
V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG * Este của ancol - Cho axit hữu cơ tác dụng với ancol có xúc tác latex(H_2SO_4) đặc latex(CH_3COOH (CH_3)_2CHCH_2CH_2OH latex(H_2SO_4, t@ latex(CH_3COOCH_2CH_2CH(CH_3)_2 H_2O (phản ứng este hóa) * Este của phenol - Cho anhiđrit axit tác dụng với phenol. latex((CH_3-CO)_2O HO-C_6H_5 latex(H_2SO_4 latex(CH_3-COO-C_6H_5 CH_3COOH 1. Điều chế 2. Ứng dụng:
- Este có khả năng hòa tan tốt nhiều chất nên một số este được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ... - Một số polime của este được dùng để sản xuất chất dẻo như poli(ninyl axetat), poli(metyl metacrylat),.. hoặc dùng làm keo dán. - Một số este có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm,... Phụ gia Bánh Keo dán Mĩ phẩm Xà phòng V. ĐIỀU CHẾ - ỨNG DỤNG 2. Ứng dụng VI. CỦNG CỐ
1. Bài tập 1:
Bài tập 1: Hãy chọn câu trả lời đúng: Este ít tan trong nước trong khi axít và rượu tương ứng tan rất tốt trong nước? Vì:
A. Este nhẹ hơn nước
B. Khối lượng phân tử của este lớn hơn của axít, rượu
C. Rượu và axít có liên kết hyđrô giống nước
D. Rượu và axít có khối lượng phân tử nhỏ hơn este
2. Bài tập 2:
Bài tập 2: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm các este no, đơn chưc, mạch hở. Sản phẫm cháy được dẫn vào bình đựng nước vôi trong thấy khối lượng bình tăng 6,2g. Số mol latex(CO_2) và latex(H_2O) sinh ra lần lượt là:
A. 0,1 và 0,1
B. 0,2 và 0,1
C. 0,1 và 0,15
D. 0,01 và 0,01
3. Bài tập 3:
Bài tập 3: Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở. Đốt cháy hoàn toàn một lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít khí O2 (ở đktc), thu được 6,38 gam CO2. Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được một muối và hai ancol là đồng đẳng kế tiếp. Công thức phân tử của hai este trong X là:
A. latex(C_2H_4O_2) và latex(C_3H_6O_2
B. latex(C_3H_4O_2) và latex(C_4H_6O_2
C. latex(C_3H_6O_2) và latex(C_4H_8O_2
D. latex(C_2H_4O_2) và latex(C_5H_(10)O_2
VII. DẶN DÒ
1. Hướng dẫn về nhà:
- Học hiểu phần trọng tâm của bài - Đọc thêm các phần có thể - Làm các bài tập trong SGK. - Chuẩn bị bài mới: BÀI 2 - LIPIT 2. Kết thúc:
↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng RAR và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT ↓
Các ý kiến mới nhất