BÀI 19. CARBOXYLIC ACID
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 19: CARBOXYLIC ACID
Khởi động
Giới thiệu bài
Ảnh
Giới thiệu bài
Mục tiêu
Ảnh
Hình vẽ
Hình vẽ
Câu hỏi dẫn dắt bài
Câu hỏi: Hãy viết công thức cấu tạo của acetic acid. Cho biết một số tính chất hoá học và ứng dụng của acetic acid mà em biết.
Đáp án:
Acetic acid có công thức cấu tạo là latex(CH_3COOH). Acetic acid có tính chất hóa học: Tính acid yếu: làm quỳ tím chuyển thành màu đỏ, phản ứng được với kim loại, base, oxide base và muối. Phản ứng ester hóa. Ứng dụng: dùng làm giấm, dùng trong công nghiệp dệt, dược phẩm, sản xuất nước hoa, ...
Khái niệm và danh pháp
1. Khái niệm
Ảnh
+ Carboxylic acid là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử chứa nhóm carboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.
Ảnh
Câu hỏi ứng dụng
Ảnh
Câu hỏi: Hãy chỉ ra hợp chất carboxylic acid trong số các chất dưới đây.
Trả lời:
+ Hợp chất carboxylic acid là: (A), (C), (E). + Carboxylic acid là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử chứa nhóm carboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon hoặc nguyên tử hydrogen.
Ảnh
2. Danh pháp
Ảnh
+ Tên thay thế
Ảnh
Tính chất vật lí
Một số tính chất
Ảnh
+ Ở điều kiện thường, các carboxylic acid đều ở thể lỏng hoặc rắn. + Nhiệt độ sôi của các carboxylic acid no, đơn chức, mạch hở đều tăng dần theo chiều tăng dần của phân tử khối. + Nhiệt độ sôi của các carboxylic acid cao hơn của các alcohol có cùng số nguyên tử carbon.
Ảnh
Câu hỏi
Ảnh
Câu hỏi: Căn cứ các dữ liệu về nhiệt độ sôi và nhiệt độ nóng chảy, hãy chỉ ra các carboxylic acid ở thể lỏng và ở thể rắn ở điều kiện thường.
Trả lời:
+ Ở nhiệt độ thường, carboxylic acid mạch ngắn (chứa không quá 4 nguyên tử carbon trong phân tử) là chất lỏng, carboxylic acid mạch dài là chất rắn dạng sáp.
Tính chất hóa học
1. Tính acid
Ảnh
+ Trong nước, các carboxylic acid điện li không hoàn toàn theo cân bằng: Giá trị latex(K_a) của một số carbixylic acid (Bảng 19.2)
Ảnh
Ảnh
Phản ứng với kim loại
Ảnh
+ Dung dịch carboxylic acid phản ứng được với các kim loại đứng trước hydrogen trong dãy hoạt động hóa học của các kim loại và giải phóng khí hydrogen.
Ảnh
Phản ứng với các base và oxide base
Ảnh
+ Carboxylic acid phản ứng được với các base và oxide base, tạo thành muối và nước.
Ảnh
Phản ứng với muối
Ảnh
+ Carboxylic acid phản ứng được với một số muối. Chẳng hạn dung dịch acetic acid phản ứng được với muối sodium carbonate.
Ảnh
2. Phản ứng ester hóa
+ Phản ứng giữa alcohol và carboxylic acid tạo thành ester được gọi là phản ứng ester hóa.
Ảnh
Ứng dụng và điều chế
1. Ứng dụng
Ảnh
+ Một lượng lớn acetic acid được sử dụng để sản xuất vinyl acetate và calllose acetate. + Rất nhiều carboxylic acid khác được ứng dụng trong đời sống và sản xuất. + Acrylic acid và methacrylic acid được dùng để sản xuất thủy tinh hữu cơ. + Một số dicarboxylic acid như adipic acid được dùng để tổng hợp polyester để sản xuất tơ sợi.
2. Điều chế
Ảnh
+ Trong công nghiệp, các carboxylic acid được sản xuất bằng phương pháp oxi hóa các alkane khai thác từ dầu mỏ.
+ Acetic acid cũng được điều chế bằng phương pháp này từ butane.
Ảnh
Ảnh
+ Điều chế acetic acid bằng phương pháp lên men.
Ảnh
Bài tập
Bài tập 1
Ảnh
Bài tập 1: Hợp chất X có công thức cấu tạo: Tên của X là:
Ảnh
Ảnh
Bài tập 2
Ảnh
Bài tập 2: Trong các chất sau, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất.
Ảnh
Bài tập 3
Ảnh
Bài tập 3: Trình bày phương pháp hóa học để phân biệt các dung dịch sau: ethanol, glycerol, acetaldehyde và acetic acid.
Bài tập 4
Ảnh
Bài tập 4: Đun nóng 12 gam acetic acid với 13,8 gam ethannol (có dung dịch latex(H_2SO_4) đặc làm xúc tác, thu được 11 gam ester. Tính hiệu suất của phản ứng ester hóa.
Củng cố
Nhắc lại nội dung bài học
Ảnh
Ảnh
Thank you
Ảnh