Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Bài 37. Thực hành: Phân tích một khẩu phần cho trước
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn: http://soanbai.violet.vn
Người gửi: Thư viện tham khảo (trang riêng)
Ngày gửi: 11h:09' 01-07-2015
Dung lượng: 622.0 KB
Số lượt tải: 4
Nguồn: http://soanbai.violet.vn
Người gửi: Thư viện tham khảo (trang riêng)
Ngày gửi: 11h:09' 01-07-2015
Dung lượng: 622.0 KB
Số lượt tải: 4
Số lượt thích:
0 người
Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Trang bìa
Trang bìa:
TIẾT 39 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN ĂN CHO TRƯỚC I. MỤC TIÊU
Mục tiêu:
I. MỤC TIÊU - Nắm vững các bước tiến hành lập khẩu phần ăn. - Dựa trên một khẩu phần ăn trong bài tính lượng calo cung cấp cho cơ thể điền vào bảng 37.3 để xác định mức độ đáp ứng của cơ thể. - Biết xây dưng khẩu phần ăn hợp lí cho bản thân. II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Bước 1 kẻ bảng tính toán theo mẫu 37.1 Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Bước 1 kẻ bảng tính toán theo mẫu 37.1 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 2: §iÒn tªn thùc phÈm, ®iÒn sè lîng vµo cét A X¸c ®Þnh lîng th¶i bá A1 =A x tØ lÖ % th¶i bá. X¸c ®Þnh lîng thùc phÈm ¨n ®îc: A2=A-A1 - Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Ng« t¬i 200 90 A1 =200 x 45% = 90 A2 =200 -90 = 110 110 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Ng« t¬i 200 90 110 Pr = 4,1 x A2 : 100 = 4,1 x 110: 100 = 4,51 4,51 L = 2,3 x A2 : 100 = 2,3 x 110: 100 = 2,53 4,53 G = 39,6 x A2 : 100 = 39,6 x 110: 100 = 43,56 43,56 Q = 196 x A2 : 100 = 196 x 110: 100 = 216 126 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Bíc 4: Céng c¸c sè liÖu ®· kª §èi chiÕu víi b¶ng “ Nhu cÇu dinh dìng khuyÕn nghÞ cho ngêi ViÖt Nam” Chó ý: Pr«tªn in x 60% ®ã lµ kh¶ n¨ng hÊp thô cña c¬ thÓ. Vitamin C x50% v× bÞ thÊt tho¸t khi chÕ biÕn. Ng« t¬i 200 90 110 4,51 4,53 43,56 126 265 90 175 9.61 5.03 77.76 288 175 175 - 0.33 0.16 - 1.71 Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Dựa vào khẩu phần ăn mẫu trong bài, tính lượng calo cung cấp cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng của cơ thể. Nôi dung và cách tiến hành:
Điền số liệu vào bảng:
- §iÒn sè liÖu vµo b¶ng 37.3 . B¶ng ®¸nh gi¸ Kết thúc:
Trang bìa
Trang bìa:
TIẾT 39 THỰC HÀNH PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN ĂN CHO TRƯỚC I. MỤC TIÊU
Mục tiêu:
I. MỤC TIÊU - Nắm vững các bước tiến hành lập khẩu phần ăn. - Dựa trên một khẩu phần ăn trong bài tính lượng calo cung cấp cho cơ thể điền vào bảng 37.3 để xác định mức độ đáp ứng của cơ thể. - Biết xây dưng khẩu phần ăn hợp lí cho bản thân. II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Bước 1 kẻ bảng tính toán theo mẫu 37.1 Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Bước 1 kẻ bảng tính toán theo mẫu 37.1 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 2: §iÒn tªn thùc phÈm, ®iÒn sè lîng vµo cét A X¸c ®Þnh lîng th¶i bá A1 =A x tØ lÖ % th¶i bá. X¸c ®Þnh lîng thùc phÈm ¨n ®îc: A2=A-A1 - Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Ng« t¬i 200 90 A1 =200 x 45% = 90 A2 =200 -90 = 110 110 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Ng« t¬i 200 90 110 Pr = 4,1 x A2 : 100 = 4,1 x 110: 100 = 4,51 4,51 L = 2,3 x A2 : 100 = 2,3 x 110: 100 = 2,53 4,53 G = 39,6 x A2 : 100 = 39,6 x 110: 100 = 43,56 43,56 Q = 196 x A2 : 100 = 196 x 110: 100 = 216 126 Nôi dung và cách tiến hành:
- Bíc 3: TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dìng. Bíc 4: Céng c¸c sè liÖu ®· kª §èi chiÕu víi b¶ng “ Nhu cÇu dinh dìng khuyÕn nghÞ cho ngêi ViÖt Nam” Chó ý: Pr«tªn in x 60% ®ã lµ kh¶ n¨ng hÊp thô cña c¬ thÓ. Vitamin C x50% v× bÞ thÊt tho¸t khi chÕ biÕn. Ng« t¬i 200 90 110 4,51 4,53 43,56 126 265 90 175 9.61 5.03 77.76 288 175 175 - 0.33 0.16 - 1.71 Nôi dung và cách tiến hành:
II. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH - Các bước tiến hành lập khẩu phần ăn: - Dựa vào khẩu phần ăn mẫu trong bài, tính lượng calo cung cấp cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng của cơ thể. Nôi dung và cách tiến hành:
Điền số liệu vào bảng:
- §iÒn sè liÖu vµo b¶ng 37.3 . B¶ng ®¸nh gi¸ Kết thúc:
↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng RAR và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT ↓
Các ý kiến mới nhất