BÀI 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
Trang bìa
Trang bìa
Ảnh
BÀI 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
Khởi động
Khởi động
Khởi động
Cây cam (Hình 1.1) là một loại cây ăn quả được trồng phổ biến ở nước ta. Em hãy kể tên một số loại cây ăn quả phổ biến khác mà em biết và nêu vai trò của chúng đối với con người
Ảnh
Trả lời
Trả lời
Một số loại cây ăn quả phố biến và vai trò đối với con người là: cây xoài, cây nhãn, cây bưởi. Vai trò của cây ăn quả đối với con người: - Cung cấp nguyên liệu cho nhà máy sản xuất bánh kẹo. - Cung cấp trái cây cho xuất khẩu. - Cung cấp vitamin và khoáng chất cho con người….
Vai trò của cây ăn quả
Vai trò của cây ăn quả
Vai trò của cây ăn quả
- Cung cấp nguồn hàng cho xuất khẩu; - Tạo cảnh quan môi trường - Cung cấp nguyên liệu cho chế biến - Cung cấp nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cho con người.
Đặc điểm thực vật học của cây ăn quả
Rễ
Rễ
- Rễ cọc: + Rễ chính: ăn sâu xuống đất, kích thước lớn, giúp cây đứng vững. + Rễ bên: phân bố nông, nhỏ, giúp cây hút nước và chất dinh dưỡng. - Rễ chùm: không có rễ chính, hệ rễ phân bố tập trung ở tầng đất mặt có độ sâu từ 0,1 m đến 1,0 m (rễ của những cây không mọc từ hạt: cây chiết, cây giâm cành,...).
Thân và cành
Thân và cành
- Cây ăn quả thường có thân gỗ, chỉ có một số loài không phải cây thân gỗ như dâu tây, thanh long,...
Lá
Lá
- Lá khỏe mạnh thể hiện ở hình dạng, màu sắc lá. - Lá của mỗi loại cây khác nhau về hình dáng, kích thước, màu sắc, cấu tạo,… - Lá khỏe mạnh giúp cây quang hợp tích lũy nhiều chất hữu cơ.
Hoa
Hoa
- Hoa thường có 3 loại là hoa đực, hoa cái, hoa lưỡng tính. - Tùy từng loài, trên mỗi cây có thể có một hoặc nhiều loại hoa.
Quả và hạt
Quả và hạt
- Có thể chia quả thành 2 loại: quả mọng, quả hạch. - Hạt: chứa phôi mầm. Phân biệt hạt của từng loại quả dựa trên số lượng, hình dạng, màu sắc, độ cứng của hạt.
Yêu cầu ngoại cảnh
Nhiệt độ
Nhiệt độ
Cây ăn quả ở nước ta rất đa dạng, có nguồn gốc nhiệt đới, á nhiệt đới và ôn đới. Vì vậy, yêu cầu nhiệt độ của chúng rất khác nhau. Ngoài ra, ở một số loại cây ăn quả còn có yêu cầu về nhiệt độ khác nhau ở từng giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây.
Độ ẩm, lượng mưa
Độ ẩm, lượng mưa
- Độ ẩm không khí: 80% - 90% - Lượng mưa hằng năm từ: 1000mm đến 2000mm và mưa phân bố đều trong năm.
Ánh sáng
Ánh sáng
- Cây ăn quả là cây ưa sáng, vì vậy cần trồng ở những nơi có nhiều ánh sáng. Tuy nhiên, cũng có một số cây chịu được bóng râm (dâu tây, dứa,…)
Đất trồng và dinh dưỡng
Đất trồng và dinh dưỡng
- Đa số cây ăn quả thích hợp với các loại đất có tầng đất dày, nhiều chất dinh dưỡng, ít chua, thoát nước tốt như đất phù sa, đất cát pha, đất đỏ.... - Đa số các cây ăn quả là cây trồng lâu năm. Trong quá trình sinh trưởng, phát triển, cành, lá phát triển mạnh; hoa, quả nhiều nên cần cung cấp đủ các chất dinh dưỡng như đạm, lân, kali và nguyên tố vi lượng.
Gió
Gió
- Gió có tác dụng hỗ trợ quá trình thụ phấn, thụ tinh của nhiều loại cây ăn quả. Tuy nhiên, nếu gió to có thể làm rụng hoa, rụng quả, gãy cành, thậm chí đổ cây. Vì vậy, khi thiết kế vườn cây ăn quả cần trồng cây chắn gió phù hợp cho vườn trồng. Đối với các loại cây ăn quả có cành và tán phát triển mạnh (nhãn, vải, chôm chôm,...) cần cắt tỉa thường xuyên để tạo độ thông thoáng và khống chế chiều cao của tán cây nhằm hạn chế tác động của gió.
Một số ngành nghề liên quan
Nhóm ngành chế biến và bảo quản rau, quả (mã nhóm ngành 1030)
Nhóm ngành chế biến và bảo quản rau, quả (mã nhóm ngành 1030)
- Sản xuất nước ép từ rau, quả (10301) - Chế biến và bảo quản rau, quả khác (10309)
Nhân và chăm sóc cây giống lâu năm (0132)
Nhân và chăm sóc cây giống lâu năm (0132)
- Sản xuất giống cây lâu năm như giảm cành, tạo chồi, cấy ghép chồi, tạo cây con để nhân giống cây trực tiếp hoặc tạo từ các gốc ghép cành thành các chồi non để cho ra sản phẩm cuối cùng là cây giống. - Gieo ươm, cấy ghép, cắt cành và giảm cảnh các loại cây cảnh.
Dịch vụ trồng trọt (1061)
Dịch vụ trồng trọt (1061)
- Phun thuốc bảo vệ thực vật, phòng chống sâu, bệnh cho cây trồng, kích thích tăng trưởng, bảo hiểm cây trồng. - Kiểm tra hạt giống, cây giống; kiểm soát loài sinh vật gây hại trên giống cây trồng. - Cắt, xén, tỉa cây lâu năm. - Cho thuê máy nông nghiệp có người điều khiển. - Hoạt động tưới, tiêu nước phục vụ trồng trọt.
Vận dụng
Vận dụng
Vận dụng
Hãy chia sẻ với bạn bè những hiểu biết của em về nghề trồng cây ăn quả và một số ngành nghề liên quan.
Trả lời
Trả lời
Những hiểu biết của em về nghề trồng cây ăn quả là: - Đặc điểm: + Đối tượng lao động: cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. + Nội dung lao động: gồm các công việc như nhân giống, làm đất, gieo trồng, ... + Điều kiện lao động: ngoài trời, chịu tác động trực tiếp của yếu tố khí hậu, tư thế làm việc thay đổi theo công việc. - Yêu cầu của nghề: + Có kiến thức về sinh học, hóa học, kĩ thuật trồng trọt. + Yêu nghề, yêu thiên nhiên, chăm chỉ, ham học hỏi. + Có khả năng quan sát.
Cảm ơn
Ảnh